愛媛県大三島のlimoneさんの有機栽培のゆずと
愛媛県産の「はるか」という柑橘を使ったマーマレードです。

「はるか」は日向夏の自然交配種から選抜育成された品種で、
レモンやグレープフルーツのように黄色い見た目に反して酸味が非常に少なく
爽やかな香りと甘さで、ぷるっとしたゼリーのような質感の柑橘です。
それと、皆さまご存じのゆずとミックスした新作マーマレードです。

はるかだけのマーマレードはジンを纏わせ作りましたが、
ミックスの方はローズマリーとともに炊きました。
ゆずが多めのミックスなので、はるかだけのものより酸味もあり
でもゆずだけよりニュアンスがあってお気に入りです。
残念ながらローズマリーの香りは炊いている時ほど残りませんでしたが
爽やかさの相乗効果はあった気がします。（次回はもっと多めにしようと思ってます）

はるかは真ん中に細かい種が多いため取り切れない種の赤ちゃんが混じっている場合がありますがそのままお召し上がりいただいて大丈夫です。




内容量：130ｇ

原材料：愛媛県産柑橘（ゆず、はるか）グラニュー糖、国産レモン果汁、
　　　　ローズマリー(香料として）

賞味期限：2024/11/29