https://www.jam-otte.com/ 青森県八戸市の小さなジャム屋、ジャム工房Otte（オーテ）。 地元産の新鮮な果物・素材を中心に、国産の素材で一つずつ丁寧に手作りしています。 工房兼の店舗は、毎週木金土曜の3日間だけオープン。 季節のジャムと手作りの焼き菓子のほか、店主が厳選した調味料や珈琲・紅茶なども取り扱っています。 小さな工房で製造から販売まですべてをひとりで行っておりますので 果物の収穫時やイベント出店時は臨時でおやすみさせていただくこともあります。 実店舗にご来店の際はSNSなどでお確かめの上お越しくださると嬉しいです。 ja Color Me Shop!pro https://www.jam-otte.com/?pid=192493933 2025年に引き続きことしも青森県南の梅は品薄です。 できれば無農薬を探しましたがいつもの農家さんも叶わず、 減農薬でもなかなか出会えず…そんな時に地元の有機野菜を取り扱っている八百屋さんにお願いすることができました。 作れる量は少ないですが、今年も初夏の... 2026-07-03T14:49:14+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=187560916 今年も青森県南のあんずは不作気味で調達に苦慮しましたが、 南部町の椛沢さんと八戸市の岩舘りんご園さんとのご縁で作ることができました。 青森県南では梅漬けにすることのほうが多いので八助梅とも呼ばれる「あんず」を シンプルに甘酸っぱいジャムにしました。 大... 2025-07-11T16:58:08+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=187370254 八戸市の岩舘りんご園さんの赤いアップルルバーブを使ったミックスジャムです。 去年とは違っていちごをピュレ状にしてシンプルにミックス。 ルバーブとは酸っぱいフキの様な形状の食用大黄と呼ばれる野菜というかハーブの一種です。 すこし酸味のあるりんご？ルッコ... 2025-06-30T11:22:22+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=173237342 ちょっとしたギフトにお使いいただける紙袋です。 ギフトボックスをお求めの方は袋込みですのでご注文の際はお気をつけください。 前面にOtteのロゴスタンプを押しています。 ジャム3個がぴったり入ります。 ショップカードやリーフレットなど一組づつお付けします... 2023-02-22T14:03:35+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=173237302 ちょっとしたプレゼントにお使いいただけるマチ付きのプラ袋です。 ジャム1〜2個入ります。 １ケ入りのギフトバッグをご注文の方は袋込みですので重複しないようにお気をつけください。 ご注文の際は枚数分ショップカードもお付けします。 2023-02-22T14:00:36+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=169626327 八戸市近郊の五戸町で育てられた無農薬カシスのジャムです。 このみ苑さんで丁寧に手摘み選別してくださったカシスを半潰しにして 赤ワインを加えた大人なジャム。 ワインやチーズと一緒に、美味しいバターと共にパンにのせてどうぞ。 お肉のソースとしてマスタード... 2022-07-29T17:06:03+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=169625984 八戸市近郊で採れた5種類のベリーミックスジャムです。 使用しているフルーツは いちご、ブルーベリー、ラズベリー、カシス、グロゼイユの5種類です。 (厳密にはベリー類とスグリ類のミックス) プチプチとした種の食感も楽しく香り豊かで贅沢なジャム。 ワインや... 2022-07-29T16:52:43+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=169289076 愛媛県今治の大三島にある有機栽培農家Limoneさんの育てた 「カラマンシー」という小粒の柑橘で作ったペースト状のジャムです。 カラマンシーはフィリピンレモンという別名があるように、フィリピンでは料理の付け合わせや ジュースがよくのまれている健康効果の高い... 2022-07-08T16:20:22+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=163363250 ジャムを2個並べて入れるのにぴったりです。 上部にスペースがあるので、メッセージカードや小さいものなら入れられます。 ただ、上に行くほどに狭くなっているので無理に入れると リボン付きのタイで止める時に箱が破裂することがあります。 ジャムだけ入れる分には... 2021-09-14T14:31:36+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=163362264 ジャム1個を入れてプレゼントするときに最適なワイヤー入りの窓付き袋です。 ワイヤー部分を巻き込んで折り込むことで封をしますので メッセージカードや小さなお菓子ぐらいなら一緒に入れることもできます。 小さなフロストの袋もつけて、税込みの価格です。 ご... 2021-09-14T14:18:24+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=163361749 赤い縦型のオリジナルギフトボックスです。 ジャムを3個縦に積み重ねて詰めます。 ジャムの間に緩衝材となるような箱と同じ段ボール素材の紙が入ります。 ワンハンドルのフロスト袋がついて、税込みの価格です。 複数のジャムをご注文の場合は、どのジャムをボック... 2021-09-14T14:11:33+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=163218198 青森県五戸町産のグロゼイユ（赤房スグリ）のゼリー状のジャム。 小さい房状の実の中にひとつづつ小さい種があります。 フランスではその種をひとつづつガチョウの羽で取り除いて炊いた高級なジャムがありますが、 私はとても真似できないので、すべて裏ごしてゼリー状... 2021-09-08T16:03:53+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=161347869 八戸近郊の南部町や三戸町はさくらんぼの産地です。 その中でもここ数年お世話になっている「留長果樹園」さんは 園地も美しく細やかに手をかけてさくらんぼを育ててらっしゃる農家さんです。 佐藤錦やジュノハートも作られていますが、 私は少し酸味もあってジャムに... 2021-06-26T09:00:50+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=156912643 パイナップルの細切りをベースに、紅玉りんごのペーストやココナツのミックスジャム。 ピニャコラーダというカクテルをイメージし、ラム酒の香りを添えました。 クリームチーズやヨーグルトなどとの相性がとてもいいので ベーグルにサンドしたり、クリームチーズに混... 2021-01-19T19:00:21+09:00 ジャム工房Otte(オーテ） https://www.jam-otte.com/?pid=156908222 香川県産のライムで作ったマーマレードです。 今季は皮を刻むところは一緒ですが、後半の仕込み方を変えて食感を柔らかく仕上げました。 カクテルの「モヒート」をイメージしてミントとホワイトラムと一緒に炊き、 甘さも控えてさっぱりとほろ苦く、ライム独特のスパ... 2021-01-19T17:03:13+09:00 ジャム工房Otte(オーテ）